谈到饮食文化，如今我们并不缺少食物，真正缺少的是深厚的饮食文化和科学的营养搭配。作为走到哪儿吃到哪儿的高级动物，人类对美味的追求从未停止。古人云：食色性也。虽然人生的意义不仅仅是吃喝，但健康的饮食能让我们活得更好。长期习惯高油脂饮食的中国朋友，来到芬兰后，会发现这里有着另一番健康自然的味觉体验，下面就为大家介绍几种芬兰著名的美味。
对于计划美国移民或加拿大移民的朋友来说，了解北欧饮食文化也是很有必要的，因为健康的饮食习惯是全球通用的。
欧越莓（山桑子）
欧越莓（也称山桑子或野生蓝莓）被誉为北欧的”超级食品”，因其丰富的营养成分深受亚洲市场青睐。这种野生浆果在芬兰森林中随处可见。它主要生长在针叶林中，但在芬兰北部干燥贫瘠的荒地上也能发现它们的身影。欧越莓的生命力极为顽强，灌木甚至可以存活30年以上。
欧越莓堪称世界顶级的抗氧化来源。这种”超级食品”对血管健康大有裨益，能预防血管类疾病，同时降低糖尿病发作风险。这种低脂浆果富含维生素C、维生素E和优质膳食纤维。研究表明，欧越莓的花青素含量是人工种植蓝莓的4倍（花青素对改善视力和消化性溃疡有积极作用）。此外，欧越莓对大脑功能、记忆力、皮肤健康以及人体免疫力都有显著益处。
无论是新鲜食用、冷冻保存、烘干处理还是研磨成粉，欧越莓都美味可口。您可以制作欧越莓派，品尝欧越莓果汁、奶昔和果酱，也可以直接采摘森林中的新鲜欧越莓，或者将欧越莓干、欧越莓粉加入酸奶、燕麦粥和糕点中。选择多多，只怕您想不到！
不少关注投资移民的朋友也注重健康饮食，欧越莓正是理想选择。
越橘
越橘是名副其实的”超级浆果”，在世界范围内广受欢迎。它是芬兰野生森林中最常见的灌木植物。越橘多生长在干燥荒野中，生命力极其顽强，无论是在沼泽、树丛、深林还是岩石山地都能茁壮成长。越橘不仅是产量最高的野生浆果，也是供应最稳定的天然浆果。
这种”超级浆果”有助于预防尿道炎、肾炎和骨质疏松症，还能增强肝脏、胆囊和胃功能，改善肠道健康，促进铁质和矿物质吸收。越橘富含维生素E、锰元素、多酚和膳食纤维。在芬兰民族史诗《卡勒瓦拉》中，越橘还占有特殊地位——史诗讲述了少女玛尔亚塔的故事，她因吃下一颗越橘而怀孕生下男孩。
在芬兰，食用驯鹿肉或动物肝脏配土豆泥时，人们习惯搭配越橘酱。您也可以制作越橘派，享用越橘果汁、奶昔和果酱，或者直接品尝新鲜越橘，将越橘干和越橘粉撒在酸奶、粥和糕点上。越橘的吃法千变万化，随心搭配，乐趣无穷！
很多通过移民机构办理手续的朋友，在等待期间也可以尝试这些健康食品。
沙棘
沙棘堪称大自然的奇迹。它具有极强的适应能力，能在各种土壤环境中生长，无论是肥沃的土地还是贫瘠的基质都不在话下。不过，沙棘最喜欢阳光充足、多卵石沙砾的海岸环境。通常，秋季初霜过后是采摘沙棘的最佳时机。由于沙棘灌木多刺茂密，采摘工作颇具挑战性，可以手工采摘，也可以用木棍轻敲枝条使浆果脱落再收集。
这种”活力浆果”对预防心血管疾病、改善皮肤问题、缓解更年期症状、消除疲劳和防止脱发甚至预防癌症都有帮助。难怪沙棘被誉为营养密度最高的维他命食品之一。它富含膳食纤维、抗氧化物质、多种维生素和矿物质。沙棘的维生素C含量特别丰富，是橙子的十倍以上。食品工业将新鲜沙棘加工成果汁、果浆和果酱，您也可以将沙棘干或沙棘粉加入酸奶、燕麦粥和糕点中，随心享用！
无论是选择金侨出国还是其他途径，健康饮食都值得重视。
看完介绍，是不是已经被这个”黄金维他命小炸弹”和芬兰美食深深吸引了呢？
